抓日常 重细节 筑防线

　　抓日常 重细节 筑防线

　　——玉虹小学食品卫生安全培训会

　　民以食为天，食以安为先，学生食品安全--先中之“先”！为进一步筑牢校园食品安全防线，3月25日下午，玉虹小学邀请了青白江区市场监督管理局城厢所副所长张世春到校进行食品安全工作培训，分管副校长杨道华、食堂管理人员及食堂从业人员参加培训。

　　培训前，张世春检查了学校食堂，检查中重点关注了食堂工作人员对食品采购、存储、加工、留样、消毒清洁等环节的卫生和安全管控，以及食堂日常管理与监督的情况。张世春强调：食堂一定要坚持牢固树立安全意识和质量意识，严格遵守食品安全法的各项规章制度，确保各环节安全、卫生、规范。

　　杨道华代表学校为张世春颁发了“食品安全辅导员”聘书。会上，张世春从三方面对在场人员进行培训：一、食品安全工作责任教育。加强食堂从业人员食品安全法规宣传和职业修养教育，完善制度工作。二、食品加工生产技术技巧：细菌防控、加强晨午检、生熟分离等。三、典型案列分析。强调细节管理，不能掉以轻心。

　　此次培训进一步增强了食堂管理人员、从业人员食品安全意识和法律意识，为更好地落实学校食品安全工作奠定了坚实基础。食品安全无小事，玉虹小学将严防严管严控校园食品安全风险，努力健全校园食品安全治理体系，全方位织牢校园食品安全网，守护“舌尖上的安全”，共创卫生健康和谐校园。

(责任编辑：程红)