万源市竹峪小学开展食堂从业人员专题培训

为切实加强疫情防控常态化形势下的学校食品安全工作，规范食堂管理，筑牢食品安全防线，6月5日上午，万源市竹峪小学对该校食堂从业人员进行了专题培训。

培训中，杨刚校长组织大家学习了《四川省中小学食堂食品安全管理办法》和学校食堂管理各项规章制度，要求食堂从业人员牢固树立安全意识、服务意识、责任意识，切实把安全和质量放在心中。

秦贞明副校长强调，要实施好营养餐这一国家惠民政策，按照平衡膳食和合理营养的原则制定多样化的菜谱，在细节落实上狠下功夫，每餐科学配餐，菜谱每餐更换，营养餐实施中把好食材质量关、加工关和口感关，足量供餐，确保学生吃得好、吃得饱、吃得营养。

李瑞华副校长从食堂从业人员的体温监测、个人卫生、食堂卫生以及营养餐加工环节中的卫生等方面做了详细的要求，同时要尽心、尽职、尽责，把热情周到的优质服务送到学生心坎里。

培训结束后，食堂员工纷纷表示下一步工作中将落地落实会议要求，发扬优良，改正不足，提高服务水平，全力营造温馨的就餐环境。

民以食为天，食以安为先。据悉，该校将继续落实好明厨亮灶，坚持好校长、班主任陪餐制，同时开展“食堂开放日”活动，主动邀请学校膳食委员会成员、家长代表走进食堂，科学监督，民主管理，集思广益，力求让学生满意、让家长满意，切实保障广大师生的舌尖安全。

(责任编辑：陈睿)