大竹县举办农村坝坝宴食品安全监管培训会

为全面对冲新冠肺炎疫情影响，全面拉动消费回升，增强农村坝坝宴厨师的食品安全责任意识、诚信意识、守法意识和管理意识，防止群体性事件发生。6月11日，大竹县食安办、大竹县市场监督管理局举办了农村坝坝宴食品安全监管培训会。县食安办副主任、市场监督管理局副局长陈明宏主持培训，全县31个乡镇（街道办事处）食安办负责人，全县部分坝坝宴承办者共计130余人参加了此次培训。

会上，县食安办副主任、市场监督管理局副局长陈明宏结合《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》，分析了农村坝坝宴目前的现状和面临的监管问题，指出个别坝坝宴存在的问题。同时要求各乡镇要继续加大对辖区“坝坝宴”的备案力度，不能流于形式，要做到心中有数。

县市场监管局餐饮股工作人员对农村坝坝宴食品安全卫生、食物中毒的分类、禁止采购的食品、食品正确贮存、食品从业人员的卫生要求等方面作了透彻的理论指导；四川食安云科技有限公司王老师详细向大家演示了中国食安数智云平台的乡厨操作手册和协管员（网格员）操作手册，并具体指导大家在微信公众号进行操作。“食安云平台”利用智能化、信息化的管理工具及手段，使食安监管透明化、高效化、信息化。

通过此次培训，进一步强化了各乡镇食安办负责人和坝坝宴承办者的责任意识，明确了工作职责，提升了食品安全监管工作水平，为更好的推进大竹县食品安全工作奠定了基础。

(责任编辑：陈睿)