大竹县市场监督管理局“三到位”抓好高考食品安全保障工作

为做好高考期间餐饮服务食品安全保障工作，大竹县市场监督管理局早部署、早介入、早防范，采取有力措施，严防食品安全事故发生，确保广大考生饮食安全。

风险隐患排查到位。提前介入，对承接高中考就餐的餐饮单位、校园周边餐饮单位进行拉网式巡查，及时排查食品安全隐患，实施食品安全评估。重点从许可管理、人员管理、场所环境、采购贮存、索证索票、台账记录等方面进行检查，检查食品经营单位110余家，现场指导整改问题13处，与11家定点供餐单位签订《2020年高考期间餐饮食品安全承诺书》。

定点监厨落实到位。从7月5日起，调动35名监管人员，采取定人、定岗、定责监管方式，对11个指点集中就餐点及3个考点周边环境，共计14个点位实施全程食品安全动态监管。对供餐点从食材选用、加工流程开展全面监督，认真填写《重大活动食品安全监督工作记录》，指导餐饮单位做好食品留样工作。

宣传教育引导到位。与教科局、招办、学校建立有效的信息沟通机制，加强和普及对考生的食品安全知识教育，教育考生不吃来源不明的饭菜，不到学校周边不洁净的小餐馆就餐，不买学校周边游商游贩即时加工的食品，通过QQ、微信、短信等方式发布高考期间食品安全消费警示3条。

(责任编辑：陈睿)