邻水县龙安小学召开工勤人员培训会

为切实做好学校食堂、门卫工作，确保师生入校、食品卫生安全。4月17日，该校召开了工勤人员业务能力培训会，食堂全体管理人员和工勤人员参加。

分管领导组织参会人员学习了《食品安全法》《四川省中小学校食品安全管理办法》等法律法规和《四川省中小学幼儿园新型冠状病毒肺炎防控指南》（第二版）；对食材管理、消毒工作等进行了详细的讲解与培训。会议要求，食堂工作人员要将食材分类、分架、离地、离墙存放，防止交叉污染；要及时清理库房及货架，防止食材过期或腐败变质；要每天对操作间和就餐区地面进行预防性消毒2次，严格按照“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的顺序对餐具、厨具进行清洗消毒，做到科学清洁消毒。强调了门卫制度，严把师生、外来人员入校关。

通过此次培训，让参会人员进一步明确了自身的职能职责，规范了食堂的日常管理，推进了学校门卫、食堂卫生和食品安全管理工作。

(责任编辑：陈睿)