邻水县龙安小学举行食堂、门卫人员五一假前安全培训

为让师生过上愉快的五一假期，返校后开心健康快乐工作学习，确保师生入校、食品卫生安全。4月30日，该校召开了食堂、门卫人员业务能力培训会，学校食堂全体管理人员、食堂工人、门卫参加。

培训会上，分管领导首先组织参会人员学习了《食品安全法》《四川省中小学校食品安全管理办法》等法律法规和《四川省中小学幼儿园新型冠状病毒肺炎防控指南》（第二版）；对食材管理、消毒工作等进行了详细的讲解与培训。会议要求，食堂工作人员要将食材分类、分架、离地、离墙存放，防止交叉污染；要及时清理库房及货架，防止食材过期或腐败变质；要每天对操作间和就餐区地面进行预防性消毒2次，严格按照“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的顺序对餐具、厨具进行清洗消毒，做到科学清洁消毒。强调了门卫制度，严把师生、外来人员入校关，落实五一期间门卫24小时值班、校级领导带班制度。

通过此次培训，让参会人员进一步明确了自身的职能职责，规范了食堂日常管理，增强了责任意识、担当意识，推进了学校门卫、食堂卫生和食品安全管理工作。

(责任编辑：陈睿)