武胜县金牛初中开展食堂从业人员业务知识、操作技能培训

    武胜县金牛初级中学为提高学校食堂从业人员业务水平，增强食品安全意识，确保学校全体师生的饮食健康与安全，并按照且坚决执行武胜县学生营养改善计划，于5月13日对学校食堂从业人员进行了食材加工、储存、食品卫生、食品安全等内容进行了培训。学校校长杨建波、安办主任、食品安全管理员李高明、后勤主任李洪林、食堂全体从业人员参加了本次培训会。

    首先学校校长杨建波同志从清洁卫生、着装要求、食材加工、工作纪律等几个方面进行了培训。杨校长特别强调我们必须紧绷食品安全这根弦，她关系到全校几百师生健康的大事。杨校长还指出新冠疫情还未结束，从业人员的体温检测等防控措施还得继续检测做。随后食品安全管理员、后勤主任对食堂器械操作、消杀毒等工作进行了强调。

    通过本次培训，从业人员对食材加工及储存卫生等要求有了全新的认识，业务能力、食品安全意识有了提高，为全校师生的营养午餐做好了全方位的安全保障。

(责任编辑：陈睿)