邻水县丰禾镇中心小学2020年食堂管理人员及工人培训会

5月30日，邻水县丰禾镇中心小学对学校食堂从业人员进行食堂安全培训，食堂负责人及从业人员参加本次培训。进一步加强学校食堂卫生安全工作，不断提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，规范安全操作，维护广大师生身体健康和生命安全，构建和谐平安校园，杜绝食堂卫生安全事故的发生。

会议中，肖琪校长就食堂工作强调：一是要做好卫生工作，提高健康意识；提醒各位工人，每天做好个人卫生、环境卫生，严格执行餐具清洗、消毒工作规程。二是加工、 操作的饮食安全意识。严格把好食品进货关、贮存关、加工关；要求大家不能报侥幸心理，思想不能麻痹大意。三是工人要有自我保护意识，操作不冒险，思想不冒险。提醒各位工人，要公私分明，严于律己，堂堂正正做人，明明白白做事；工作中要以人为本，遇到危险学会自我保护，并立即上报学校。四是要有主人翁精神，要有“把老师当作自己的家人,把学生当成自己的孩子”的服务意识。五是要有纪律意识，按规操作、按程序操作、严格着装、杜绝闲杂人员进入操作间。六是分工明确，团结协作，搞好同事关系。要求各自按照开学初学校的分工，分中有合，合中有分相互监督，团结协作，不刁难，不推卸，不讲不利于团结的话，不做不利于团结的事。

通过本次培训，提高了食堂从业人员的食品安全意识和责任心，规范了食堂从业人员的操作，为提供安全、美味、健康的饮食打下坚实的基础。

(责任编辑：陈睿)