把关爱做到“食”处 ——龙山初中从饮食上关爱学生纪实

       “真奇怪，我家就住在校门口，娃儿从教室到家，比她从教室到学校食堂还近，可她就是不愿意在家里吃饭，难道我做的饭还不如学校伙食团的饭菜好吃？”说话的是龙山初中七年级二班庞梓涵的婆婆，她正对闲聚一起的家长诉苦。赵庭俊的妈妈说：“我才冤，专门租房带娃读书，他也坚持到学校吃，我去看了，的确比我煮的好，就由他去，正好白天我就去找活挣钱。”

       的确如此，龙山初中目前在校学生504人，在学校伙食团就餐学生达到487人，看来像庞梓涵这种情况还真不是少数。其实学校也并没有强调学生必须在学校食宿，可是学生就愿意在学校生活。庞梓涵的回答算是解除了家长们的疑问：“我就是觉得学校伙食团的饭菜好吃，跟同学们一起吃饭，我很开心，我还要吃得饱些。”

       吃得可口，是吸引学生的第一要素。青少年吃东西讲究口感，讲究味道，学校就花重金请了当地有名的师傅担任伙食团大厨，针对学生的喜好来调味，做出学生喜欢吃的菜。饭菜还不断变换花样，比如早餐，稀饭馒头太单调了，伙食团就推出油茶、花卷、包子、米粉等，学生不喜欢吃白水煮鸡蛋，伙食团就做成茶叶蛋、蒸蛋。饮食众口难调，喜好各异，特别是对辣的要求差别很大，每次做带辣味菜时，伙食团总会分两锅来做，一锅偏辣，一锅偏清淡，来满足不同需求的学生。

       吃得开心，也是吸引学生的一个重要因素。学生过集体生活，排队打饭，统一就餐也是一种惬意的生活。学校规范管理，值周教师管理学生，一楼有序排队打饭，二楼就餐，餐桌干净整洁，定班定人定位。学生一边吃饭，一边与同学分享校园生活中的点点滴滴。学校备有多种餐具，单层散热快的夏天用，双层保温的冬天用，还有饭菜分开盛的不锈钢餐盘，学生随心所欲，且不用洗碗扫地，吃完走人，好不舒心。

       吃得饱是底线。学校提倡节约粮食，实行光盘行动。鼓励学生少打多添，绝不浪费，每餐都会有值周教师在食堂出口检查学生吃饭情况。为了保证学生吃好饭、多吃饭，学校杜绝零食进校园，引导学生不吃零食只吃饭。

       吃得营养是保证。初中生正是长身体的关键时期，营养很重要，用有限的生活费，办出大师级别生活。为了达到营养要求，伙食团每周会制定不一样的食谱，提早规划肉食蔬菜。每天中午都保证两荤一素一汤，晚餐也是一荤一素一汤。菜品的安排上，不仅吃猪肉，还常常吃高蛋白的牛羊兔、鸡鸭鱼肉。

       吃得放心是红线，食品安全是天大的事。为了保证食品安全，伙食团严格把控食材采购、储存、加工各环节。通过监控实现“明厨亮灶”，接受师生监督。设置食堂“开放日”，请学生家长到学校品鉴饭菜，选派学生代表进入食堂操作间，了解、参与食品加工，既对学生进行了劳动教育，又实现了学生对伙食团工人的理解。

       龙山初中党支部书记、校长、关工委主任李继华这样讲：“办教育，是一件良心工程，办伙食，更是一件积德工程。青少年，正是长身体的时候，营养跟不上怎么能行？我们要把学生当作自己的孩子一样对待，要让学生在校吃得香，吃得饱，吃得营养，吃得安全放心。我们就是要把对学生关爱做到实处，做到细微处，让学生喜欢吃学校的饭菜，喜欢呆在学校。今后我们会一如既往办好师生伙食，办好让人民满意的教育！”