西充县市监局联合古楼政府召开“农家乐食品安全培训会”

 　　西充县市场监管局联合古楼政府开展“桃花节”前农家乐食品安全培训会

　　西充县第六届古楼“桃花节”开幕在即，为确保节日顺利开展，提高农家乐经营者的服务水平，保障群众的饮食安全，3月8日，西充县市场监管局联合古楼政府召开了古楼镇2018农家乐食品安全培训会。

　　会上，该局监管人员从食品原料的购进及索证索票，餐饮具清洗消毒保洁，从业人员个人卫生及持证上岗，食品处理区内应按需设置足够数量的洗手设施，各场所应分区明确，防止交叉污染，操作间与就餐场所、卫生巾有效隔离等内容进行了详细的培训。同时对农家乐业主进行《食品安全法》《三小条例》培训，并发放《食品药品安全知识手册》，提高从业人员的食品安全意识，促使其严格按照法律法规规范日常经营行为。

　　此次培训，共计80余家农家乐参加培训，通过培训学习，进一步增强了各“农家乐”负责人食品安全意识和责任意识，做到合法经营、诚信经营，为保障桃花节饮食安全打下了扎实的基础。

(责任编辑：杨怡宁)