盐亭县市场监管局文通市场监管所“三强化”护航春季“开学第一餐”

盐亭县市场监管局文通市场监管所“三强化”护航春季“开学第一餐”

　　自4月7日起，盐亭县市场监管局文通市场监管所严格按照《盐亭县市场监督管理局2020年春季学校及校园周边食品安全专项检查工作方案》要求，以师生生命健康安全为中心，对辖区6所学校食堂及20余家校园周边食品经营户食品安全工作开展专项监督检查，排查整改食品安全风险隐患9处，有效保障春季开学校园及周边的食品安全。

　　一是强化责任落实。严格落实学校食品安全校长第一责任制，夯实校园食品安全管理人员和从业人员岗位职责，督促学校定期开展食品安全自查自纠，严格做好人员健康管理、食材查验清理、环境卫生维护、加工操作规范等工作，强化食品安全管理。

　　二是强化隐患排查。重点检查学校食品安全制度建立和执行情况、设施设备配置维护情况、从业人员健康管理情况、索证索票和进货查验记录落实情况、餐用具洗消保洁情况、学校食堂自查整改情况等，及时发现问题，及时整改，做到一户不落、责任到人，确保食品安全监管工作落到实处。

　　三是强化宣传引导。注重在检查中积极开展宣讲食品安全和疫情防护知识，通过有针对性的现场辅导培训，有效提升从业人员安全责任意识，促进其自觉落实餐饮服务各项食品安全管理制度，强化食品安全第一责任人意识，提高专项检查的有效性。

(责任编辑：程红)