义路小学召开2020年春季食堂食品安全培训会

4月4日，仪陇县义路镇小学校召开春季开学前食堂食品安全工作会议，对开学前学校食堂食品安全工作和疫情防控工作进行安排部署，并对食堂从业人员进行岗前培训。学校食堂分管领导、食堂管理员、食堂从业人员参加了本次会议。

首先，学校食堂分管理领导结合当前疫情防控形势，针对学校开学复课，从三个方面就食堂食品安全工作进行了培训讲解。一是疫情防控知识的宣传教育；二是解读了仪教科体办[200]45号文件《仪陇县教育科技和体育局关于进一步做好2020年春季学校食堂管理工作的通知》；三是认真学习了仪陇县学校食堂疫情防控工作一日常规。随后，学校食堂管理员就食材采购、存放、加工制作、餐炊具的清洗消毒、食堂消杀和卫生整治等各个环节进行了具体详实的讲解和安排。会议强调：学校食品安全事关全校师生员工的健康，要求食堂管理人员和从业人员要明确自己职责，切实提高政治站位；要规范各环节操作流程，确保食品安全；要严格体温监测，做好食堂消杀和卫生整治工作，抓实疫情防控。

通过培训，进一步提升了学校食堂从业人员的食品安全风险防范意识和规范操作意识，为降低学校食品安全隐患，保障广大师生身体健康亲奠定了基础。

培训会现场

(责任编辑：陈睿)