仪陇县周河小学召开2020年春季食堂从业人员培训会

为提高防疫意识，强化食堂管理，筑牢安全防线。周河小学于4月7日下午召开食堂从业人员培训会。会议由学校校长叶兴乾同志主持，后勤相关领导及食堂从业人员参加会议。

会上，食堂主管人员刘豪同志就疫情防控形势与具体注意事项进行了详细解读，尤其是食堂内部及周边环境卫生、个人卫生、操作规范、食物留样、环境消毒、菜品卫生等方面提出了具体的要求，要求从业人员人人明白防控知识，人人掌握操作规程，人人改善服务态度。

分管食堂的副校长张祥同志向参会人员传达各级部门关于食堂安全的会议及文件要求。并强调全体人员应当树立食品安全第一意识，规范操作流程，把好食品安全关、质量关。时刻做到以服务学生为中心，加强学习、规范操作。

会上，叶校长从思想认识、清洁卫生、操作规范、服务水平方面进行了深入分析，要求大家务必提高疫情防控意识，改善自己的工作方法。工作要细致入微，做好物品放置规范整齐、环境与菜品清洁卫生、具体操作规范有序。同时强调要改善服务态度，提高服务水平。

通过本次培训，强化了学校管理人员责任意识，提高了食堂从业人员的思想认识与规范操作意识，将有效服务水平的提升与食堂工作的安全运行。

(责任编辑：陈睿)