金城二小开展营养餐工作岗位培训

       为了进一步加强食品安全工作，提高加工分发人员安全责任意识，确保疫情防控期间学生安全用餐、健康用餐，金城二小筹备开学工作伊始，召集加工分发人员，召开了营养餐岗位培训会议。
       由于工勤人员欠缺，该校营养餐加工工作由各教学组选派的教师担任，本期共5名加工人员，2名分发人员。继上午召开开学工作会议之后，8月31日下午1点40份，金城二小相关领导召集加工、分发人员，召开了这次培训会。

       会议第一议程在行政值周办公室举行。校营养办负责人宣讲了岗位培训的目的和意义，就疫情防控期间营养餐工作的新要求讲了意见，对履行职责的重要性和提高安全意识的必要性作了必要阐释。组织加工分发人员的签订了《金城二小营养餐加工分发人员目标责任书》，学习了《金城二小疫情期间营养餐加工人员职责》和《营养餐加工规范（燃气灶具操作流程）》，分发给各组工作安排一览表、陪餐目标责任书、采购及阳光校餐值周等资料。
       随后，参会人员转移会议地点来到加工房，由资深加工分发人员详细解读加工分发的规范流程作、各流程操作技巧；特别是让新手模拟全程操作鸡蛋装盘、处置包装物、放水洗盘、开火加工、开门分发，以及如何关闭水阀气阀电闸、清扫加工房等流程，并对如何确保学生按时、按量吃上口感好、安全卫生的营养餐，特别应注意的细节问题进行现场探讨和交流。